◇アスパラ◇
アスパラって放っておくとわさわさ伸びて、最後に赤い実をつけます。
これが可愛いです。アスパラにはグリーンとホワイトがあるけど、一般的なグリーンの方が味も値段も私好みです。
アスパラを使ったレシピ
あくまでも目安です。皆さんのお好みで作ってください。
◆アサリとアスパラのスープ蒸し（2人分）
＜材料＞
殻つきのアサリ・・・200ｇ
アスパラ・・・3本
ベーコン・・・1枚
大蒜・・・1/2かけ
コンソメスープの素・・・適宜
胡椒・・・少々
ローリエ・・・1枚
白ワイン・・・少々
＜作り方＞
①アスパラは乱切りにする。ベーコン・にんにくはみじん切りにする。
②耐熱皿に砂抜きしたあさりと②、調味料を入れふんわりラップをし電子レンジで時々返しながら加熱する。
◆アスパラの豚バラ巻き（1人分）
＜材料＞
豚バラうす切り肉・・・2枚
ごま油・・・適宜
醤油・・・少々
＜作り方＞
①アスパラを固めに下茹でする。
②茹でたアスパラに豚バラ肉をくるくると巻きつける。
③②を醤油ごま油のタレの中につけ込んでおく。
④フライパンで焼く。
◆アスパラとハムの炒めもの
＜材料＞
玉子・・・2個
アスパラ・・・4本
ハム・・・2枚
油・・・適宜
塩・・・少々
胡椒・・・少々
＜作り方＞
①ししとうをへたを取り、縦2つに切る。
②みょうがを縦に4等分に切る。
③青じその上に味噌を少々塗り、みょうがとしし唐辛子をのせてくるりと巻く。
④串に３個ずつ刺し、油を引いたフライパンで両面をあぶるような感じでさっと焼く。
⑤串からはずして器に盛る。