◇鰹（かつお）◇
鰹の大群に遭遇したことがあります。恐ろしかった・・・
鰹を使ったレシピ
あくまでも目安です。皆さんのお好みで作ってください。
◆かつおのマヨネーズ焼き（2人分）
＜材料＞
鰹・・・1/4身
マヨネーズ・・・大さじ4
味噌・・・大さじ2
＜作り方＞
①鰹を1ｃｍのサイコロに切る。
②マヨネーズと味噌を練り合わせる。
③耐熱容器に①を並べ、②をかけてオーブンでこんがり焦げ目がつくまで焼く。
◆鰹のタタキ マリネ仕立て（2人分）
＜材料＞
鰹のたたき・・・170g
水菜・・・1/4束
揚げ大蒜・・・適量
トマト・・・中1個
玉ねぎ・・・1/2個
A：りんご酢・・・大さじ1
A：醤油・・・大さじ1
A：オリーブオイル・・・大さじ1/2
A：塩・・・適量
A：胡椒・・・適量
＜作り方＞
①Aとさいの目切りにしたトマト（分量の1/2）を合わせる。
②鰹のたたきを5ｍｍ程度の厚さに切る。
③①に②をかけ、冷蔵庫で20～30分程度マリネする。
④玉ねぎをスライスし、水にさらす。水菜は食べやすい大きさに切る。
⑤④と③を和える。
⑥器に盛り揚げ大蒜と残りのトマトを飾る。